|
|
Видове риби:
Наименование: Морунаш
Кулинарни качества
У нас, като изключим явното пристрастие на пловдивчаните към карабалъка, морунашът не е сред ценените риби. Той обаче е много по-вкусен от скобара и месото му е съвсем прилично. В Русия той и сега е смятан за една от най-добрите шаранови риби. Там едрият морунаш се предлага опушен и се цени като изтънчен деликатес от типа “само за гости”. Ние дотам още не сме я докарали и затова без свян “разхищаваме” тази ценност, пържейки я в най-обикновен прозаичен тиган.
[назад]
|
|